Gastronomie
Ein einzigartiger Geschmack von Portugal in jedem Bissen. Torel Boutiques ist bestrebt, unverwechselbare Momente zu schaffen, die von Köchen zum Leben erweckt werden, die Tradition mit Charakter und Kreativität verbinden – an dreizehn verschiedenen Orten in unseren Hotels in Lissabon, Guimarães, Porto, auf den Azoren und im Douro-Tal. Erleben Sie kulinarische Meisterleistung in unseren mit MICHELIN-Sternen ausgezeichneten Restaurants 2Monkeys und Blind, wo unsere preisgekrönten Köche unvergessliche Aromen kreieren. Bom apetite!
Die Küche ist geöffnet, die Stimmung ist unbeschwert. Es entsteht eine vertraute und einnehmende Erfahrung in der Küche, bei der die Köche ein einzigartiges Menü präsentieren und die Inspiration hinter jedem Gericht mit den Gästen teilen. Diese gastronomische Reise, seit 2024 mit 1 MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurde, markiert das Debütprojekt von Chefkoch Vitor Matos in Lissabon.
Der Ort, an dem man bis zum Abend verweilen kann. Alles kommt zusammen und eine Spur aus Blättern führt zu einem eleganten, einladenden Raum mit erstklassiger Küche – eine unverwechselbare und moderne Note, die jeden Gaumen erfreut. Das Tüpfelchen auf dem i ist der atemberaubende Blick auf Lissabon.
Eine Reise, die über den Gaumen hinausgeht, inspiriert von José Saramagos Roman „Die Stadt der Blinden“. Der Chefkoch Vitor Matos präsentiert ein Menü, das die Sinne fesselt, ein unvergessliches Erlebnis, das 2025 mit 1 MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurde.
Ein Vermächtnis, das in jeder Flasche und jedem Gericht zu finden ist. Digby ehrt Sir Kenelm Digby, den englischen Höfling, der den Wein mit seinem innovativen Flaschendesign revolutionierte. Und mit jeder Textur und jedem Geschmack enthüllen sich die schönsten Ausblicke auf Porto.
Hier lebt der Geist des großen portugiesischen Seefahrers Bartolomeu Dias weiter. Hier dreht sich alles um das Teilen von Abenteuern, Speisen und Weinen, die einen prominenten Platz auf einer Speisekarte einnehmen, die aus portugiesischen Marken besteht und kleine Produzenten in den den Vordergrund rückt.
Unsere Pâtisserie, die der portugiesischen Dichterin Florbela Espanca gewidmet ist, bietet eine Auswahl an Süßspeisen, die von der Konditorin Eva Monteiro kreiert wurden. Entdecken Sie gastronomische Köstlichkeiten, eine stimmungsvolle Atmosphäre und literarische Inspiration in einem Raum, in dem das französische „je ne sais quoi“ auf poetischen Charme trifft.
Feine Bio-Küche verschmilzt mit dem Geist des Douro-Tals zu einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis, das von dem mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichneten Küchenchef Vitor Matos und seinem Team geleitet wird. Die Küche präsentiert die besten Produkte der Region und kreiert moderne Gerichte mit einem Hauch von lokalem Charisma.
Frische und lokale Zutaten werden mit einem Schwerpunkt auf Umweltbewusstsein zelebriert, auf einer Reise zu Frische und Lebendigkeit. Das Konzept und die Speisekarte, die von Chefkoch Vitor Matos zusammengestellt wurden, sind von den authentischen lokalen Geschmacksrichtungen der Douro-Region inspiriert.
Die lokale Kultur wird hier großgeschrieben, und die Aussicht auf den Douro ist immer präsent. Diese gemütliche Bar lädt zum Entspannen ein und ist für eleganten Genuss konzipiert. Der perfekte Ort, um eine große Auswahl an Cocktails, leichten Mahlzeiten und gehobenen Snacks zu genießen.
Luffa Restaurant
Bei Luffa mischen die Küchenchefs João Ribeiro und Francisca Passos portugiesische Zutaten mit globalen Techniken und kreieren Gerichte, die Komfort und Raffinesse ausbalancieren – lokale Aromen feiernd durch kreative, elegante Präsentationen.
The Court Bar
Die Court Bar ist eine stilvolle Sportsbar in Guimarães, inspiriert von großen internationalen Arenen. Sie verbindet einen wettbewerbsfähigen Geist mit Komfort und authentischen Aromen und bietet die perfekte Umgebung, um Spiele anzuschauen, tolles Essen und Cocktails zu genießen und unvergessliche Momente zu schaffen.
