Gastronomie
Un goût unique du Portugal dans chaque bouchée. Torel Boutiques s’efforce de créer des moments uniques, animés par des chefs qui allient tradition, caractère et créativité, dans onze lieux différents répartis dans nos hôtels de Lisbonne, Porto, Açores et de la vallée du Douro. Faites l’expérience de la maîtrise culinaire dans notre restaurant étoilé MICHELIN et dans notre restaurant recommandé par MICHELIN, où nos chefs primés créent des saveurs inoubliables. Bon appétit !
La cuisine est ouverte, l’ambiance est ludique. Une expérience intime et engageante se déroule dans la cuisine, les chefs présentant un menu unique et partageant l’inspiration qui se cache derrière chaque plat. Ce voyage gastronomique, récompensé par une étoile MICHELIN en 2024, marque le premier projet du chef Vitor Matos à Lisbonne.
L’endroit où il faut être jusqu’au soir. Tout est réuni, et une traînée de feuilles mène à un espace élégant et accueillant, avec une cuisine de haut niveau, une touche distinctive et moderne, conçue pour plaire à tous les palais. La touche finale est apportée par la vue imprenable sur Lisbonne.
Un voyage qui va au-delà du palais, inspiré par le roman L’Aveuglement de José Saramago. Présentant un menu qui captive les sens, cette aventure culinaire est élaborée par le chef étoilé Vitor Matos et la chef Rita Magro, récompensée par le Guide MICHELIN en tant que « Jeune chef » en 2024.
Un héritage que l’on retrouve dans chaque bouteille et dans chaque plat. Digby rend hommage à Sir Kenelm Digby, le courtisan anglais qui a révolutionné le vin grâce à la conception innovante de sa bouteille. Et avec chaque texture et chaque saveur, les panoramas les plus étonnants de Porto se dévoilent.
L’esprit du grand navigateur portugais Bartolomeu Dias y est toujours présent. Il s’agit de partager des aventures, des plats et des vins, qui occupent une place de choix sur une carte composée d’étiquettes portugaises, mettant en valeur les petits producteurs.
Une pâtisserie rend hommage à la poétesse portugaise Florbela Espanca, avec une sélection de douceurs élaborées par la chef Eva Monteiro. Découvrez des délices gastronomiques, des ambiances évocatrices et des inspirations littéraires dans un espace où le je ne sais quoi français rencontre le charme poétique.
La gastronomie biologique se mêle à l’esprit de la Vallée du Douro dans une expérience gastronomique unique guidée par le chef Vitor Matos et son équipe, tous deux étoilés au guide MICHELIN. Ouverture prochaine.
Les ingrédients frais et locaux sont célébrés en mettant l’accent sur la conscience écologique, dans un voyage vers la fraîcheur et la vitalité. Le concept et le menu élaborés par le chef Vitor Matos s’inspirent des saveurs locales authentiques de la région du Douro.
Privilégiant le local, des vues panoramiques sur le Douro vous accompagnent à tout moment. Il s’agit d’un bar confortable pour se détendre, conçu pour un plaisir élégant. C’est l’endroit idéal pour déguster une large gamme de cocktails, de repas légers et d’apéritifs raffinés.
Luffa Restaurant
À Luffa, les chefs João Ribeiro et Francisca Passos marient des ingrédients portugais avec des techniques mondiales, créant des plats qui allient confort et sophistication – célébrant les saveurs locales à travers des présentations créatives et élégantes.
