Dine
Um sabor único de Portugal em cada refeição. No Torel Boutiques, dedicamo-nos a criar momentos únicos, conduzidos por chefs que combinam tradição, personalidade e criatividade – em treze espaços exclusivos nos nossos hotéis em Lisboa, Porto, Guimarães, Açores e Vale do Douro. Desfrute da excelência culinária nos nossos restaurantes de estrela MICHELIN 2Monkeys e Blind, onde os nossos chefs premiados criam sabores inesquecíveis. Bom apetite!
A cozinha está aberta, o ambiente é descontraído. Uma experiência íntima e envolvente ganha vida, com os chefs a apresentar um menu exclusivo e a partilhar a inspiração por detrás de cada prato. Esta jornada gastronómica, distinguida com uma estrela MICHELIN desde 2024, marca o projeto de estreia do Chef Vitor Matos em Lisboa.
O local perfeito para estar até ao final do dia. Tudo se entrelaça, e um caminho verdejante conduz a um espaço elegante e acolhedor, onde a gastronomia de excelência se destaca – um toque distinto e moderno, pensado para agradar a todos os paladares. O toque final é proporcionado pelas deslumbrantes vistas de Lisboa.
Uma jornada que vai além do paladar, inspirada no romance “Ensaio sobre a Cegueira” de José Saramago. Apresentando um menu que cativa os sentidos, esta aventura gastronómica é elaborada pelo Chef Vitor Matos e a sua equipa, uma experiência inesquecível galardoada com uma estrela MICHELIN em 2025.
Um legado presente em cada garrafa e prato. O Digby presta homenagem a Sir Kenelm Digby, o cortesão inglês que revolucionou o vinho com o seu inovador design de garrafa. E, a cada textura e sabor, as vistas mais deslumbrantes do Porto revelam-se.
Onde vive o espírito do grande navegador português Bartolomeu Dias. Tudo gira em torno de partilhar aventuras, comida e vinhos, que ocupam um lugar de destaque num menu composto por rótulos portugueses, destacando pequenos produtores.
Uma pâtisserie homenageia a poetisa portuguesa Florbela Espanca, apresentando uma seleção de doces elaborados pela chef Eva Monteiro. Descubra delícias gastronómicas, ambientes evocativos e inspirações literárias num espaço onde o ‘je ne sais quoi’ francês se encontra com o charme poético.
A alta gastronomia orgânica funde-se com o espírito do Douro numa experiência gastronómica única, guiada por Vitor Matos, o chef com mais estrelas MICHELIN em Portugal, e a sua equipa. A cozinha destaca os melhores produtos da região, criando pratos modernos com um toque de carisma local.
Os ingredientes frescos e locais são celebrados com uma ênfase na consciência ecológica, numa jornada de frescura e vitalidade. O conceito e o menu, elaborados pelo chef Vitor Matos, são inspirados nos sabores autênticos da região do Douro.
Privilegiando o local, onde as panorâmicas do Douro permanecem sempre consigo. Este é um bar acolhedor, pensado para momentos de elegância e descontração. O lugar ideal para saborear uma ampla variedade de cocktails exclusivos, refeições leves e petiscos requintados.
Luffa Restaurant
Na Luffa, os Chefs João Ribeiro e Francisca Passos misturam ingredientes portugueses com técnicas globais, criando pratos que equilibram conforto e sofisticação – celebrando os sabores locais através de apresentações criativas e elegantes.
The Court Bar
O Court Bar é um elegante lounge desportivo em Guimarães, inspirado nas principais arenas internacionais. Mistura um espírito competitivo com conforto e sabores autênticos, oferecendo o cenário perfeito para assistir a jogos, desfrutar de comida e cocktails excelentes e criar momentos inesquecíveis.
